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[本地新闻] 切开的隔夜西瓜还能吃吗?吃瓜误区了解一波

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  在闷热又漫长的夏天里,一块冰镇西瓜在手,就拥有了整个夏天的快乐,但你有没有想过,如此美味的食物,一不小心就会变成“夺命元凶”,这是怎么回事?
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  这几天,深圳疾控部门一则提醒引起市民的关注,在这条《一块冰西瓜,差点要了命!》的提醒中,列举了几例吃隔夜冰西瓜差点丧命的事例。现在这个时节,西瓜难免会出现当天吃不完的情况,记者也随机走访了市民,他们对吃不完的西瓜也各有各的保存方式。
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2 @9 z( e% f# G8 u0 `( {" z, W0 R" _  在疾控部门的提醒中,家住武汉的刘女士五十多岁,把吃剩下的一大半放进了冰箱保存了两天,刘女士舍不得丢掉,拿出来继续吃。吃完没过多久,她出现了发热、畏寒的症状,最后到达医院的时候已经出现了休克血压,体内的感染指标是正常值的几千倍,为此差点丧命,那为什么放在冰箱里的西瓜会出现这种情况呢?“其实咱们的冰箱并不是一个安全的无菌箱,它里面是有很多的细菌滋生,再加上像西瓜本身是很富含营养的,像富含有葡萄糖、果糖之类的物质,所以把西瓜放进冰箱里会导致大量的细菌滋生。”市人民医院临床营养科营养师李茜说道。
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  在很多人的印象中,冰箱是安全的。确实,冰箱的低温可以让食物中的部分细菌处于休眠状态。但也有一些细菌,喜欢在这种低温环境下生存。西瓜是夏季的必备品,吃不完的西瓜丢掉又太可惜,怎么样才能让吃剩的西瓜安全过夜,医生总结了两点,要包上保鲜膜,及时放冰箱。“我们把西瓜切开之后就立刻放到冰箱里,而不是等到你吃完了之后把剩下的放冰箱里,再加上我们放在冰箱里的时间也是有限的,十二个小时左右,最好不要超过二十四小时,如果在冰箱里放两三天尽量就别吃了。”市人民医院临床营养科营养师李茜说道。
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  医生也提醒,从冰箱里拿出隔夜西瓜以后,最好把果肉的上面切掉一厘米左右。如果西瓜表面的果肉已经腐败变质了,很难保证毒素没有扩散到西瓜内部,建议直接将西瓜扔掉,别拿自己的身体当赌注。  h: W1 F: Z, d( O
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